Antoni Faraji, le chef qui cuisinait les plantes sauvages

Au restaurant Le Tocori, on fait « du bon, du beau, du bio ». La spécialité ? Chaque plat est agrémenté de plantes et herbes sauvages cueillies dans la nature et préparées au restaurant. Rencontre avec Antony Faraji, le chef du Tocori. Une journée ordinaire pour Antony Faraji c’est cuisine le matin, service le midi, cueillette dans l’après-midi…

L’Agence Durable, communiquer autrement

L’Agence Durable c’est une agence marketing et de communication, avec une sensibilité pour le développement durable. C’est la seule en Bretagne. Rencontre avec Christophe Lechat, co-fondateur de l’Agence Durable et directeur associé. Dans une petite cour pas loin de République, au 2ème étage se trouve l’Agence Durable. L’open space est coloré et sympathique, à l’Agence…

Covoiturage +, en route pour la solidarité

Covoiturage + est une association qui développe le covoiturage pendulaire (domicile-travail) en Ille-et-Vilaine. Rencontre avec Guylaine Davenet, Chargée de Communication et de Développement Projets Entreprises. Les locaux de l’association Covoiturage + se trouvent près du mail François Mitterrand, au premier étage d’un bâtiment récent. J’ai rendez-vous avec la Chargée de Communication, qui travaillait pour une…

L’expo « Tous vivants, tous différents », pour tout savoir sur la biodiversité

L’espace des Sciences accueille environ 15 000 visiteurs par mois. L’exposition « Tous vivants, tous différents », sur la biodiversité est installée dans la Salle de la Terre. Rencontre avec Christelle Massol, Chargée des Expositions et des Médiations. Nous avons rendez-vous à l’accueil de l’Espace des Sciences, dans le grand hall des Champs Libres. Les escaliers qui…

Osart, l’art du recyclage

Faire de l’art utile, créer en recyclant, c’est le leitmotiv de cet artiste. Il utilise tous les matériaux à sa disposition pour sculpter, peindre et graffer. Rencontre avec Mickaël, dit « Osart », artiste Rennais. L’interview aura lieu chez lui, car c’est les vacances et Osart doit assurer son rôle de papa. Son appartement est équipé presque…